農作業
農作業 · 2020/12/16
じゃがいもを雪室に入れましょう、と決まったのはこの日の朝のことです。寒波がきて、雪がどんどん積もっていくタイミング。マイナス8度の雪がもさもさと降り仕切る中、室への搬入は始まりました。昨年より格段に広くなった室は広く快適です。海上コンテナ冷蔵庫からローラーを滑らせて、どんどんじゃがいもが室へ運び込まれます。きっと、この冷蔵庫の中でも低温貯蔵でじゃがいもは美味しくはなるんだと思います。でも、この原始的な雪室にこだわるのは湿度と低温のバランスが良く、他に負けないくらいの美味しさが味わえることを知っているからなんです。今年は、少し早めに雪室に入れることができました。ここで、約1カ月半じゃがいもたちは過ごします。楽しい冬のはじまりです。
農作業 · 2020/10/20
秋深まる中、ひんやりとした空気と、背中に柔らかな日差しを受けながらじゃがいもの収穫は始まりました。9月の下旬から始まった収穫も今日でおしまいです。トラクターで芋を掘り返し、人の手で、一つ一つ土を払いコンテナに入れていきます。芋を持つたびに喜びが沸いてきます。今年はいい芋だ！大きさも十分にあり、ちゃんと葉の栄養も芋に戻った。嬉しい。今年はきっと雪室じゃがいもは美味しくなる！まだ、選別作業が終わってないのでしっかりとした数字ではありませんが、１０トン近くになるらしいです。雪室も２つ作る予定です。これは、とても楽しみでワクワクしてきます。その反面、沢山販路を見つけないとという焦りもあります。今年の冬は、沢山の方に雪室じゃがいもの存在を知って頂けたら嬉しいです。取引先大募集です！！！ご連絡お待ちしております。
農作業 · 2020/06/18
6月に入り、なかなか雨が降らなかったのですが、やっと念願の雨が沢山降り注ぎました。待ち望んでたかのように、作物たちも目一杯水分を吸収し、一気にぐんと大きくなりました。しかし、雨を待っていたのは草も一緒。草もおがるおがる！ということで、今週は急ピッチで草取り週間になりました。どんな草でもそうなんですが、ほっておくとレタスより立派に大きくなって、作物が収穫できなくなってしまいます。だから、この草取りは地味ですが大切な作業なんです。キャベツ畑は葉が畝いっぱいに広がると中に入ることもできなくなってしまうので、ギリギリのタイミングでした。緑色の作物は同じ色なので分かりにくいかもしれませんが、赤色のサニーの畑は草取り後が一目瞭然ですね（笑）。
