農作業 · 2016/07/18

非結球レタスの収穫作業の様子です。早朝４時から始まる収穫はまず、玉レタスから始まります。その後に、サニーレタス、グリーンカール、ロメインレタスの収穫作業に入ります。この三種類のレタスは同じ畑に作付けされ、玉レタスほど入れ方に気を使わなくていいので、スピーディーに作業は進みます。ロメインレタスはよくシーザーサラダなどに使われているレタスです。このレタス、炒めても美味しいですよ。家庭ではあまり一般的ではないと思いますが、是非お試しあれ。

農作業 · 2016/05/24

レタス草取りが始まりました。レタスの脇から出た草を抜いては袋に入れていきます。草を取らないと、レタスの成長を邪魔したり、収穫時に面倒になります。この作業、今後の作業のしやすさに関わる大切なことなのですが、時間がかかるため人員が必要です。又、適期に草を取らないと更に時間がかかります。皆さんご存知ですか？草の成長ってすごいんですよ。一気に伸びます。この日は総勢8名で、草取りをしました。中には80近くのおばあちゃんまでいます。そのお歳でバリバリ仕事ができるなんて、本当にすごいです。頭が下がります。

農作業 · 2015/08/19

もうすぐ収穫時期をむかえるレタスの畑です。この畑は三枚大きな畑が広がっていて、今年はすべてレタスを植えているので、一面緑の絨毯のように綺麗な景色が広がっています。奥には八甲田山系が連なってみえるのですが、ちょっと雲がかかっていますね。

農作業 · 2015/06/14

今シーズンのレタスの収穫が6月10日から始まりました。朝日が差し込む中、一つずつダンボールの箱に詰めていきます。この日はうちの息子たちもお手伝いをしました。皆で、美味しいレタスをお届けできるよう頑張ります。

農作業 · 2015/06/02

弊社の農場はとても見晴らしの良い場所にあり、八甲田は目と鼻の先にあり、反対側を見れば岩木山を望むことができます。四季折々に見せる自然の変化はとても美しいのですが、私たちが見ているのはもっぱら下ばかり・・・。今日もレタスと真剣に向き合っています。

農作業 · 2015/04/29

例年より桜の開花が早く、汗ばむ気候の中、レタスの定植が始まりました。機械がレタスの苗を植えていくので、後ろで手直しをしていきます。

農作業 · 2015/04/13

ハウスの周りの雪もすっかりとけ、青森も春らしくなってきました。青森に住んでいると冬の期間が長いので、その分、春の訪れが嬉しくなります。４月１日に今シーズン初めてのレタスの種まきをしました。５月の上旬に植え付けて、順調にいけば、６月中旬には収穫の予定です。

農作業 · 2014/07/29

レタス畑です。きれいな緑色。風に揺られて気持ちよさそうです。

農作業 · 2014/07/21

レタスを定植しています。畑によって状況が違い、機械で上手く植わっていく場所もあれば、手直しが必要なこともあります。この畑は、マルチの間にある土が流されやすいので土を入れています。

農作業 · 2014/07/21

一面に広がるレタス畑です。奥に見えるのは八甲田山系の山です。この時期になると白いマルチを使うようになります。白と緑のコントラストも素敵です。